Verwendung: | Für Konditorei und Backwaren sowie Fleischindustrie | |||||||||||||||||||||||||
Produktbeschreibung: | 100 g aufgelöst in 300 ml Wasser entsprechen ca. 400 g frischem Vollei (ca. 8 Eier) | |||||||||||||||||||||||||
Lagerung / Haltbarkeit: | 24 Monate bei Umgebungstemperatur (15-25°C) und nicht kondensierender Luftfeuchte. Andere Lagerbedingungen können zu Veränderungen der Haltbarkeit führen | |||||||||||||||||||||||||
Nährwerte per 100g: |
* basierend auf zufälligen Analysen **ausschließlich natürlich enthaltenes Natrium, Salz = Natrium x 2,5 |
auf Basis des National Food Institute, Department of Nutrition, Danish Food Composition Databank. www.foodcomp.dk