近年、パン、焼き菓子、パスタの製造業者や簡易食品製造業者の中では、製造上の安全性を確保するために生卵使用から卵粉使用に切り替える業者が増加しています。

アイヴィータでは全製造工程が屋根付きの4000㎡のスペースで実施されています。
アイヴィータが誇る高性能設備SANOVOが、工程技師の監視の下24時間稼働し、これによりIFS（国際食品規格）ヴァージョン6基準と衛生面での要件が全て満たされるよう管理されています。

食品産業において必要とされる安全要件も自動送液システムとCIP自動 洗浄システムを導入することにより確保しています。